始建于秦，古稱安宜隸屬名揚(yáng)海內(nèi)外的揚(yáng)州市，與淮安毗鄰，大運(yùn)河穿城邊而過(guò)，風(fēng)光宜人，設(shè)施配套，悠久歷史與現(xiàn)代文明交相輝映。河藕節(jié)更是每年要舉辦的節(jié)日。
由于特殊地理位置，境內(nèi)河湖密布，水資源總量共約為1.6億立方米 。主要有潼河、朱馬河、寶射河等42條河流，總長(zhǎng)約652公里。面積較大的湖蕩有白馬湖、范光湖、射陽(yáng)湖、 廣洋湖、和平蕩、獐獅蕩、綠草蕩、三里蕩等，俗稱“五湖四蕩”，約257.69平方公里。湖泊多屬淺水、封閉型水體，水生物資源豐富，盛產(chǎn)魚(yú)蝦螃蟹、龜鱉珍珠，是全國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)重點(diǎn)縣。
寶應(yīng)縣射陽(yáng)湖鎮(zhèn)鵝村，東方剛露出魚(yú)肚白，漁民就下塘捕魚(yú)了。與其他地區(qū)稍有不同，這里的魚(yú)塘大多是大塘，少則上百畝，多則上千畝。
忙活2小時(shí)后，每戶漁民捕獲各色魚(yú)上百斤。不等分類，魚(yú)販子就上門(mén)收購(gòu)了。其中，尤以昂刺魚(yú)（黃顙魚(yú)）、菊花魚(yú)（鯉魚(yú)）、虎頭鯊（塘鱧）、黃鱔、泥鰍、烏鱧（黑魚(yú)）等zui為搶手，且賣(mài)價(jià)zui高。這6種水產(chǎn)，齊被稱為寶應(yīng)“六小”。“射陽(yáng)湖地區(qū)，是孕育‘六小’的天然佳地。”寶應(yīng)縣水產(chǎn)局副局長(zhǎng)徐進(jìn)用食指點(diǎn)著桌子，人們捕撈的歷史已有2千多年。
射陽(yáng)湖，“六小”的發(fā)源地
射陽(yáng)湖地區(qū)，隸屬里下河淺洼平原區(qū)，古地貌原為大型湖盆洼地。在第四世紀(jì)時(shí)，洼地經(jīng)由江、河、海、合力堆積，經(jīng)歷海灣-瀉湖-湖沼-水網(wǎng)平原的演化過(guò)程，形成多湖蕩、沼澤的地貌特征。射陽(yáng)湖地區(qū)地勢(shì)的總體格局是四周高中間低，是寬淺的碟形洼地，有“鍋底”之稱。
這片碟形的洼地上，湖蕩遍布，湖水緩流；沼澤橫生，有機(jī)質(zhì)豐厚，水生植物叢生，二者共同作用，zui宜“六小”的繁衍生息。如昂刺魚(yú)，多生活在靜水或江河緩流中活動(dòng)；塘鱧為淡水小型底層魚(yú)類，喜棲息于泥沙、雜草和碎石相混雜的淺水區(qū)；黃鱔多棲息于河流、池塘、湖泊、水田、溝渠等靜止水體的埂邊；泥鰍喜棲息泥質(zhì)緩流或靜水水域、稻田等水底層；烏鯉棲息于水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中；鱖魚(yú)棲息于靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數(shù)量zui多。
射陽(yáng)湖水系（如射陽(yáng)湖、安豐河、薔葦河等），春季水流平緩，有利于“六小”的生長(zhǎng)、發(fā)育；初夏湖水上漲，水流較急，刺激魚(yú)類交配、產(chǎn)卵，有利于魚(yú)類的繁殖；秋季水位上漲，餌料資源豐富，為魚(yú)類生長(zhǎng)發(fā)育提供餌料基礎(chǔ)；冬季水位較深，水流較慢，有利于魚(yú)類保暖越冬。正因?yàn)榇?，這里成為“六小”的發(fā)源地。
以射陽(yáng)湖水系為中心，湖區(qū)遍布大小沼澤、湖泊密布，當(dāng)?shù)貪O民只需利用自然地形，略加加工，個(gè)上百畝甚上千畝的魚(yú)塘便形成了，“其實(shí)仍然可稱為天然小湖泊，野生植被直以來(lái)都保留著。”寶應(yīng)水產(chǎn)局朱愛(ài)農(nóng)指著二千畝魚(yú)塘中的蘆蕩說(shuō)：“漁民從來(lái)不喂人工飼料，湖泊不論大小，水生湖泊生物都很多樣。”
調(diào)查顯示，射陽(yáng)湖湖區(qū)底棲動(dòng)物有49種，其中環(huán)節(jié)動(dòng)物10種，軟體動(dòng)物26種，節(jié)肢動(dòng)物13種。底棲動(dòng)物中寡毛類和水生昆蟲(chóng)多數(shù)種類為淡水水體中的常見(jiàn)種類。底棲動(dòng)物中，優(yōu)勢(shì)種類有尾鰓蚓屬、水絲蚓屬、管水蚓屬、長(zhǎng)足搖蚊屬、隱搖蚊等屬；普通種類的有尾盤(pán)蟲(chóng)屬、河蚓屬、前突搖蚊屬、菱跗搖蚊屬、銅銹環(huán)棱螺、長(zhǎng)角涵螺、方格短溝蜷等屬種；稀有種類的有頭鰓蚓屬、毛腹蟲(chóng)屬、細(xì)蜉屬、雕翅搖蚊屬、淡水殼菜、湖球蜆、大沼螺等屬種。
水生植物共有49科159種，其中有國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物4種，包括水蕨、野大豆、野菱和蓮。草叢類的植物，般在水灘的荒地上生長(zhǎng)，包括白茅(伴隨其大量生長(zhǎng)的是龍芽草、狗尾草和艾蒿等)、荻、畫(huà)眉草、狗尾草；沼澤植被，主要是蘆葦；水生植被，金魚(yú)藻、狐尾藻和菹草等沉在水中生長(zhǎng)的；浮萍、紫萍、滿江紅、水鱉和野菱等浮在水面生長(zhǎng)的蓮。
“水生生物多樣化，意味著水體環(huán)境良好，更重要的是，它們是‘六小’的天然餌料。”朱愛(ài)農(nóng)稱，“六小”大多都是營(yíng)底棲性動(dòng)物，有的以肉食為主，有的是植食性，能各取所需。如塘鱧，成魚(yú)攝食沼蝦、螺螄、 、水生昆蟲(chóng)等，幼魚(yú)攝食水蚯蚓、搖蚊幼蟲(chóng)和甲殼類；而泥鰍為雜食性，以底棲動(dòng)物和有機(jī)碎屑為主。
“六小”完善生態(tài)鏈
“塘里有泥鰍，（表明）豐產(chǎn)有保證。”漁民周立清介紹，魚(yú)塘里混養(yǎng)的有菊花魚(yú)、昂刺魚(yú)、虎頭鯊、花白鰱、草棍魚(yú)、草鳊、鯽魚(yú)等多種魚(yú)。他沒(méi)有投放泥鰍和黃鱔，但總能捕到，“是自然的，昂刺魚(yú)也是。”
“大塘套養(yǎng)是射陽(yáng)湖地區(qū)漁業(yè)zui大的特點(diǎn)之。”朱愛(ài)農(nóng)稱，多種魚(yú)按定比例套養(yǎng)，水體生物自然形成了條完整的生態(tài)鏈，也就實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖。
“昂刺魚(yú)，不吃人工飼料，只吃新鮮的活餌料。”因?yàn)椴煌斗湃斯ゐD料，周立清的魚(yú)塘，無(wú)論是人工放苗，還是來(lái)自自然的苗種，他都要讓它們保持定的比例，草魚(yú)吃草，泥鰍吃有機(jī)物，虎頭鯊吃小魚(yú)，“這樣形成個(gè)生態(tài)鏈，養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)跟野生的樣。”
其實(shí)，“六小”中的昂刺魚(yú)、虎頭鯊、黃鱔、泥鰍和黑魚(yú)直沒(méi)有凈養(yǎng)（塘中只養(yǎng)1種水產(chǎn)），“這幾種魚(yú)類在寶應(yīng)的水生環(huán)境中很難實(shí)現(xiàn)凈養(yǎng)，因此，產(chǎn)量都比較低。”朱愛(ài)農(nóng)坦陳：“2000年，我們組織相關(guān)專家和技術(shù)人員從射陽(yáng)湖中捕撈昂刺魚(yú)親本，在寶應(yīng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖二場(chǎng)開(kāi)展黃顙魚(yú)人工繁殖試驗(yàn)，共取親本500組，產(chǎn)苗種40000多尾；2004年開(kāi)始推廣‘萬(wàn)只網(wǎng)箱’（網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)）養(yǎng)昂刺魚(yú)，結(jié)果都沒(méi)養(yǎng)起來(lái)。”
除了菊花魚(yú)，其他“六小”品種只能套養(yǎng)，不能凈養(yǎng)。*推廣凈養(yǎng)的菊花魚(yú)，今年面積已達(dá)到3千畝，“說(shuō)是凈養(yǎng)，其實(shí)也是混養(yǎng)。”徐進(jìn)介紹，因?yàn)榫栈~(yú)養(yǎng)殖要求比較高，凈養(yǎng)畝菊花魚(yú)要配套3－4畝餌料池（餌料魚(yú)主要是些小雜魚(yú)）。“菊花魚(yú)的肉食性決定了它的品質(zhì)，因而也就無(wú)所謂野生還是人工養(yǎng)的，像現(xiàn)在市場(chǎng)上菊花魚(yú)已賣(mài)到45元/斤。”
“六小”是特種水產(chǎn)通稱
2千年來(lái)，寶應(yīng)直都是魚(yú)米之鄉(xiāng)，水生生物多樣正是寶應(yīng)的大特色。“六小”品種是寶應(yīng)縣地方特色的小產(chǎn)品，不過(guò)，在徐進(jìn)看來(lái)，“六小”品種實(shí)際上是地方特色小品種的種通稱，“不定就是局限在六個(gè)品種，很多小品種都在這個(gè)水域適合養(yǎng)殖，像花滑魚(yú)、翹嘴紅魚(yú)、青蝦這些小品種也屬于‘六小’品種的范疇。”
寶應(yīng)六小品種傳統(tǒng)養(yǎng)殖比較多，而且這些品種比較適合跟河蟹、甲魚(yú)等主打產(chǎn)品套養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，套養(yǎng)水體的利用率比較高。為此，上世紀(jì)80年代中期，寶應(yīng)水產(chǎn)局在全國(guó)提出發(fā)展六小品種，這用詞，很快被江蘇省海洋漁業(yè)局采納引用，“其實(shí)，‘六小’品種就是代表地方特色小品種。”
目前，整個(gè)“六小”品種的套養(yǎng)面積為20多萬(wàn)畝。六小品種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，銷售價(jià)格年年攀升。塘鱧，過(guò)去豬肉賣(mài)5元/斤時(shí)，就賣(mài)到了20元/斤；現(xiàn)在則賣(mài)到了60元/斤，“比常規(guī)魚(yú)要貴到10倍的價(jià)格。”
套養(yǎng)“六小”品種的做法歷時(shí)不長(zhǎng)，“從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，過(guò)去基本是自發(fā)的。”而從以捕撈為主到以養(yǎng)殖為主，這是個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折。
寶應(yīng)是*漁業(yè)科技落戶示范縣（全國(guó)只有14個(gè)地點(diǎn)），“主推大水體混套養(yǎng)。”徐進(jìn)稱，全縣示范戶穩(wěn)定在450－500戶，每年要換30％左右，“通過(guò)科技示范戶的作用，提升全縣漁民的養(yǎng)殖技能，推廣‘六小’品種與其他魚(yú)類混套養(yǎng)的模式。”
申報(bào)*資源保護(hù)區(qū)
30年，“六小”品種混套養(yǎng)面積增加到20萬(wàn)畝，但與2千年的捕撈歷史相比，30年太短暫了。而由于長(zhǎng)期的捕撈，加上工業(yè)污染、農(nóng)藥大量使用，“六小”品種天然親本數(shù)量快速下降。1956年今，射陽(yáng)湖地區(qū)向國(guó)營(yíng)寶應(yīng)縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、二場(chǎng)、水仙實(shí)業(yè)有限公司等繁殖場(chǎng)提供黃顙魚(yú)、泥鰍、青蝦等親本達(dá)1600多噸。“但野生的‘六小’品種越來(lái)越少，這對(duì)于生命周期長(zhǎng)的品種（如青蝦）而言，短期內(nèi)很難得到恢復(fù)。”
方面，“六小”品種大多還停留在自生自滅階段，尚未進(jìn)行保護(hù)管理，少數(shù)品種面臨瀕危狀態(tài)；另方面，幾乎所有的養(yǎng)殖場(chǎng)，都面臨著有效群體數(shù)量減少、逆向選擇近親交配，以及由此而引起的經(jīng)濟(jì)性狀衰退和基因萎縮等問(wèn)題。
徐進(jìn)說(shuō)，他們目前正在申報(bào)*種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，保護(hù)對(duì)象就是“六小”品種。而為了保護(hù)現(xiàn)有的種質(zhì)資源，射陽(yáng)湖等流域已全面禁漁。“如運(yùn)東（京杭大運(yùn)河?xùn)|側(cè)）些外湖，安豐河、薔葦河、大溪河、三王河、楊家河等。禁止捕撈和其他些漁業(yè)活動(dòng)。”
“六小”品種具有生長(zhǎng)快、食性廣、抗病力強(qiáng)、生態(tài)互補(bǔ)性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)維護(hù)湖泊生態(tài)平衡，保持生物多樣性也起到意義重大。“保護(hù)‘六小’品種資源的純正，防治種質(zhì)資源的蛻化，是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的保證。”
信息整理：揚(yáng)州科拓電氣科技有限公司 http://jsyzktdq.com
點(diǎn)擊交流